چگونه تمام اتوماتیک استمخروط قندماشین پخت تولید شده در چین?
صنعت ماشین آلات پخت مخروطی تمام اتوماتیک داخلی کاملاً به توسعه صنعت بستنی و نوشیدنی های سرد وابسته است و به پنج مرحله تقسیم می شود: دوره جوانه زنی دستی نیمه خودکار، دوره انحصار کامل واردات ماشین، دوره تقلید و جایگزینی داخلی، دوره ارتقاء یکپارچه سازی اتوماسیون، و دوره تبدیل هوشمند جهانی کم واردات{1}ماشین به یک رهبر جهانی در تولید تجهیزات.
1.دوره شروع (1978-1999): کتابچه راهنمایونیمه خودکار، بدون تولید داخلی تمام اتوماتیکدستگاه
پیشینه بازار
پس از اصلاحات و گشایش، صنعت نوشیدنی سرد داخلی شروع به کار کرد. در دهه 1980، برخی از شرکت‌های قدیمی بستنی‌سازی، تولید قیفی‌های قند را در مقیاس بزرگ آغاز کردند، اما هیچ مجموعه حرفه‌ای کاملی از تولید تجهیزات پخت مخروطی در چین وجود نداشت.
1) روش های تولید اصلی
کارگاه کوچک: پخت بشقاب آهنی کاملا دست ساز و نورد دستی با راندمان فوق العاده کم تولید تنها چند صد قطعه در ساعت با تفاوت های زیاد در اندازه و رنگ محصول.
کارخانه‌های بزرگ و متوسط-نوشیدنی‌های سرد: تعداد کمی از دستگاه‌های نیمه خودکار پخت بستنی معرفی شده‌اند که به‌طور خودکار خمیر را گرم می‌کنند، پمپ می‌کنند، برش می‌دهند و به صورت دستی مخروط‌های قند را به شکل نیمه مکانیزه در می‌آورند.
2). مشخصات تامین تجهیزات
کارخانه های ماشین آلات داخلی فقط می توانند صفحه پخت گرمایش الکتریکی ساده، بدون انتقال مداوم، تزریق اتوماتیک، و خطوط تولید یکپارچه تمام اتوماتیک نورد مخروطی اتوماتیک تولید کنند. فقط تعداد کمی از تولیدکنندگان برتر بستنی می توانند ماشین های وارداتی را بخرند.
2.انحصار واردات و دوره معرفی فناوری (2000-2010): سرمایه گذاری خارجی به رهبری، تقلید محلی آغاز شد.
عوامل رانندگی
محبوبیت نوشیدنی‌های سرد زنجیره‌ای و بستنی سوپرمارکتی منجر به افزایش تقاضا برای مخروط‌های قند شده و در نتیجه تقاضا برای خطوط تولید مداوم تمام خودکار در بازار داخلی افزایش چشمگیری پیدا کرده است.
1) وضعیت بازار
بیش از 70٪ تجهیزات پخت مخروط تولید شده توسط مارک های معروف ایتالیا، آلمان و ژاپن در بازار{{1}بالا وجود دارد، در حالی که تولید داخلی فقط دستگاه های-نیمه{3}}خودکار پایین و مدل های تمام اتوماتیک، سهم بازار کمتر از 35% دارند. یک خط تولید کاملاً اتوماتیک وارداتی به ازای هر 10 قطعه، هزینه تعمیر و نگهداری بیش از 0 قطعه می تواند تولید کند. بالا
2) پیشرفت در صنایع محلی
گروهی از شرکت های ماشین آلات مواد غذایی در گوانگدونگ، جیانگ سو و ژجیانگ شروع به بهبود تجهیزات خود بر اساس تجهیزات وارداتی کرده اند.
محلی سازی گیربکس مکانیکی و تزریق اتوماتیک ساده را درک کنید.
صفحات پخت، قاب‌های اصلی و قالب‌های شکل‌دهی به صورت محلی پردازش می‌شوند، اما سروو موتورهای اصلی، PLC، ماژول‌های کنترل دمای با دقت بالا هنوز به مارک‌های وارداتی متکی هستند.
اولین دستگاه پخت مخروط قند ساده و تمام اتوماتیک تولید داخل پس از سال 2005 راه اندازی شد، با قیمتی تنها یک -سوم دستگاه های ساخت اروپا، که عمدتاً کارخانه های فرآوری مخروط قند کوچک و متوسط{2}} را هدف قرار می دهد.
3). نقاط درد صنعت
ثبات تجهیزات تقلید ضعیف است، هیچ فرآیند استانداردی وجود ندارد. اختلاف دما در فر زیاد است و تولید در مقیاس بزرگ مستعد مشکلاتی مانند اندازه ناهموار کک، پخت بیش از حد، سوراخ شدن پایین، تفاوت رنگ و غیره است. هیچ استاندارد صنعتی واحدی برای کل دستگاه وجود ندارد و فقدان طراحی ساختاری ایمنی مواد غذایی وجود دارد.
3.دوره تسریع جایگزینی داخلی (2011-2018): اجزای اصلی مستقل و عمومیت همه جانبه اتوماسیون
فشار دوگانه سیاست و تقاضا
دوازدهمین برنامه پنج ساله توسعه صنایع غذایی، تجهیزات قالب‌گیری و پخت ویژه مواد غذایی را به عنوان تجهیزات کلیدی تحقیق و توسعه فهرست می‌کند و ظرفیت تولید بستنی داخلی همچنان در حال گسترش است و به تعدیل ساختاری و ارتقای تحول صنعت غذا کمک می‌کند.
1) پیشرفت در بومی سازی فناوری های اصلی
در سال 2013، یک تولید کننده محلی در گوانگدونگ اولین کسی بود که به طور مستقل مجموعه کاملی از سیستم های کنترل دما را توسعه داد و انحصار سرمایه گذاری خارجی در کنترل دما را شکست و هزینه کلی دستگاه را به میزان قابل توجهی کاهش داد. کاربرد دسته ای سرووهای داخلی و PLC زمان کارکرد بدون خطای تجهیزات را از 3000 ساعت به 6800 ساعت افزایش داده است.
2) تکرار محصول: فرآیند تولید کاملاً خودکار
نسل جدید خط تولید مخروط ساخت داخل، ادغام گروتینگ تمام اتوماتیک، پخت گاز، لایه برداری خودکار، مخروط نورد سروو و انتقال با خنک کننده را تحقق می بخشد.
3) تغییر وضعیت بازار
سهم بازار تجهیزات پخت مخروطی تمام اتوماتیک تولید داخل در سال 2015 از 62 درصد فراتر رفت و به طور کامل جایگزین واردات در بازار-میانگین شد. پس از سال 2018، تجهیزات وارداتی تنها بازار بخش‌بندی شده خطوط تولید فوق‌العاده سریع و فوق‌العاده دقیق{{5} را حفظ کردند.
4). استانداردسازی بهبود یافت
استاندارد ملی بهداشت و ایمنی ماشین آلات مواد غذایی اجرا شده است. به جز صفحات پخت مقاوم{1}}در حرارت بالا، سایر قسمت هایی که با مواد غذایی در تماس هستند از فولاد ضد زنگ درجه مواد غذایی 304 ساخته شده اند.
5) مدل های متنوع
مدل هایی با مشخصات مختلف می توانند انتخاب های بیشتری را در اختیار مشتریان قرار دهند و نیازهای مختلف سازندگان مخروط بزرگ، متوسط و کوچک را برآورده کنند.
4.دوره ارتقای هوش یکپارچه (2019-2024): محبوبیتIOT، بازرسی بصری و خطوط تولید انعطاف پذیر
تغییرات صنعت
نوشیدنی‌های چای زنجیره‌ای، بستنی‌های معروف اینترنتی و کارخانه‌های OEM مخروط قند مستقل منفجر شده‌اند و به تجهیزاتی با مشخصات متعدد برای تغییر سریع، بازرسی کیفیت آنلاین، بهره‌برداری و نگهداری از راه دور، و صرفه‌جویی در مصرف انرژی و کاهش مصرف نیاز دارند.
1). پیاده سازی فناوری هوشمند
صفحه نمایش لمسی استاندارد PLC برای عملکرد آسان تر
مجهز به ماژول های IOT، دما، سرعت و مصرف انرژی را می توان از راه دور مانیتور کرد و زمان از کار افتادن آن تا حدود 40 درصد کاهش می یابد.
با استفاده از سیستم تشخیص آنلاین بینایی هوش مصنوعی، به طور خودکار ترک‌ها، تفاوت‌های رنگی و اندازه‌های ناسازگار را در مخروط‌های قند شناسایی می‌کند، به‌طور خودکار آنها را از بین می‌برد و نرخ بازده را به بیش از 99 درصد بهبود می‌بخشد.
2) تسریع در تجارت خارجی
در سال 2020، ارزش واردات دستگاه‌های پخت مخروط قند تمام اتوماتیک سالانه 41.3 درصد کاهش یافت، در حالی که صادرات داخلی سالانه 67.8 درصد افزایش یافت.
5.هوشمند، کربن کم{{0}، مرحله جدید پیشرو جهانی (2023بهحال): نسل چهارم خط تولید هوشمند با سرعت بالا-
حمایت استراتژیک ملی
اقدام ویژه ارتقاء تجهیزات مواد غذایی و هوشمند سازی اجرا شده و تجهیزات پخت قند قند هوشمند با حداکثر یارانه 30 درصد قیمت خرید در کاتالوگ یارانه های مالی قرار گرفته است.
1). نقطه اوج فناوری محصول
شرکت‌های داخلی اولین شرکت‌هایی هستند که نسل چهارم خط تولید پخت مخروطی کاملاً اتوماتیک و با سرعت بسیار بالا را تولید می‌کنند. تنها شرکت تجهیزات ماشین آلات گوانگدونگ تنگلی ظرفیت تولید سالانه 40 دستگاه دارد.
حداکثر ظرفیت تولید روزانه یک دستگاه بیش از 240000 دستگاه است و می تواند به طور مداوم به مدت 24 ساعت بدون وقفه تولید کند و از هدر رفتن گاز ناشی از پیش گرم شدن چندگانه برای صفحات پخت جلوگیری کند.
این دستگاه‌ها از مخروط‌های قندی با شکل سفارشی و چند رنگ- پشتیبانی می‌کنند. و همین دستگاه می‌تواند با تغییر قالب‌های شکل‌دهی، اندازه‌های مختلف مخروط بسازد.
کاربرد گسترده سروو موتورها تا حد زیادی پایداری عملکرد تجهیزات را بهبود می بخشد و اطمینان می دهد که اندازه و رنگ هر مخروط تولید شده کاملاً سازگار است.
2). اندازه بازار و رقابت پذیری
انتظار می رود اندازه بازار ماشین آلات پخت مخروط شکر تمام اتوماتیک در چین تا سال 2025 به 1.85 میلیارد یوان با نرخ رشد سالانه 12% -15% برسد. تجهیزات داخلی هم کارخانه های بزرگ، متوسط و کوچک را در چین و بیش از 60 کشور در سراسر جهان پوشش می دهند. دستگاه پخت مخروط شکر تمام اتوماتیک تولید شده توسط Guangdong Tengli Machinery Equipment Co., Ltd. دارای سهم بازار بیش از 80 درصد در چین است و به 44 کشور از جمله ایتالیا، روسیه، ترکیه، ازبکستان، ایران، مصر، اردن، الجزایر، آفریقای جنوبی، هند، هند و غیره صادر شده است. چرخه تولید شرکت های ماشین آلات مخروطی داخلی فقط 2-4 ماه طول می کشد، در حالی که زمان تحویل ماشین آلات تولید شده در اروپا 8-12 ماه است و چرخه ارائه خدمات پس از فروش حتی طولانی تر است.
3). وضعیت صنعت (2026): چین تنها کشوری در جهان است که می‌تواند همزمان تجهیزات پخت مخروط قند را با سرعت بالا و انرژی{4}}به‌طور انبوه تولید کند. مقیاس صادرات تجهیزات همچنان به رشد خود ادامه می دهد. هوشمندی، حفظ انرژی، و چند کارکردی-روند توسعه بلندمدت-می باشد.
